Рэцэпт:Слоеныя трубачкі

<-Кулінарная кніга

Нямецкія трубачкі

Слоеныя трубачкі -- пірожныя з слоенага цесту.

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі мукі,
• 200 г сметанковага масла,
• паўшклянкі халоднай вады,
• 1 чайная лыжка цукру,
• крыху солі,
• крэм.

Прыгатаванне

1. Муку прасеяць на дошку, парэзанае на кавалачкі масла пакласці на муку і пасячы нажом, соль і цукар растварыць у вадзе і злучыць з сечанай масай, усё старанна перамяшаць да аднароднага цеста.
2. Слоенае цеста раскатаць у пласт таўшчынёй 5 мм, нарэзаць з яго палоскі шырынёй 2 см і даўжынёй 20 см.
3. Палоскі цеста накруціць на металічныя трубачкі (кожны віток павінен шчыльна прылягаць да папярэдняга).
4. Паверхню трубачак змазаць яйкам і выпякаць пры тэмпературы 513-523 K.
5. Пасля ахлажджэння трубачкі напоўніць крэмам.