Рэцэпт:Салёнае пячэнне

<-Кулінарная кніга

Салёнае пячэнне -- адзін з відаў пячэння.

Інгрэдыенты

• 1 шклянка малака,
• свіны тлушч,
• 1 чайная лыжка пітной соды,
• 1 сталовая лыжка воцату,
• мука,
• соль.

Прыгатаванне

Цеста павінна быць густым і лёгка раскатывацца качалкай.

1. У гарачае малако ўліць гарачы тлушч, дадаць соль, соду і воцат. На гэтай гарачай масе замясіць цеста.
2. Усё цеста раскатаць у выглядзе вялікай ляпёшкі, змазаць яе паверхню растопленым тлушчам і скласці ў чатыры разы. Зноў раскатаць і зноў змазаць. Гэтую аперацыю прарабіць 2-4 разы.
3. Ляпёшку раскатаць, накалоць відэльцам і выразаць формачкамі розныя фігуркі, а можна зусім проста: ляпёшку накалоць відэльцэм, палажыць на бляху, на ёй жа разрэзаць ляпёшку на квадраты або ромбы і выпякаць. Гатовая ляпёшка сама распадзецца на часткі.
4. Выпякаць цеста ў няжаркай духоўцы. Час выпякання залежыць ад таўшчыні ляпёшкі.