Рэцэпт:Кіслая капуста

<-Кулінарная кніга

Кіслая капуста -- страва рускай кухні. Гатуецца восенню.

Інгрэдыенты

• 2 кг капусты,
• 2 морквы,
• 5 сталовых лыжак солі.

Прыгатаванне

1. Зняць з качана ўсе зялёныя і брудныя лісты, нашынкаваць яго, вылажыць ў эмаліраваную міску і пасаліць.
2. Абабраць, нашынкаваць моркву і прыбавіць яе ў капусту.
3. Цяпер паступова ўкладываць капусту ў банкі, пры тым увесь час прыціскаць песцікам, каб яна пусціла сок. Калі сок выступіць на паверхню капусту, палажыць на яе камні.