Рэцэпт:Агуркі хрумсткія
У гэтага паняцця есць і іншыя значэнні, гл. агуркі, значэнні. <-Кулінарная кніга
Агуркі хрумсткія -- адзін з відаў кансерваў з агуркоў.
ІнгрэдыентыПравіць
- 1,8 кг агуркоў,
- 2 галоўкі часнаку,
- 1 корань хрэну,
- 1 чайная лыжка перца гарошкам,
- 15 лістоў чорнай парэчкі,
- 2 лаўровых ліста,
- 1 л вады,
- 2,5 сталовых лыжак солі.
ПрыгатаваннеПравіць
- Падабраць невялікія агуркі аднолькавага памеру.
- Пакласці ў слоік прыправу: часнок, хрэн, перац гарошкам, лісты чорнай парэчкі, лаўровы ліст.
- Потым пакласці агуркі шчыльным слоем. Заліць слоік халодным расолам і пакінуць на 4-5 сутак.
- Потым расол выліць з слоікаў, агуркі прамыць два-тры разы вадою з-пад крана, але так, каб прыправа не выпала з слоіка.
- Прамытыя агуркі заліць да верха халоднай вадою, слоікі закатаць. Хаваць у любым месце.