Славацкая кухня: Розніца паміж версіямі

2 925 байтаў дададзена ,  3 гады таму
дапаўненне
(Новая старонка: ''''Славацкая кухня''' — нацыянальныя кулінарныя традыцыі Славакіі. Катэгорыя:Нацыянальны...')
 
(дапаўненне)
 
'''Славацкая кухня''' — нацыянальныя кулінарныя традыцыі Славакіі. Яны крыху адрозніваюцца ў розных частках Славакіі. Славацкая кухня паўплывала на кухні суседніх краін (чэскую і венгерскую) гэтаксама як і яны паўплывалі на яе. Пачатак традыцыйнай славацкай кухні можна аднесці да часоў, калі большасць насельніцтва было сельскім і вяло натуральную гаспадарку. Тады завоз і экспарт ежы амаль адсутнічаў і не было сучасных спосабаў захавання і гатавання ежы.
'''Славацкая кухня''' — нацыянальныя кулінарныя традыцыі Славакіі.
 
Гэта паспрыяла з'яўленню кухні, якая моцна залежала ад некалькіх асноўных прадуктаў харчавання. Яны павінны былі захоўвацца напрацягу гарачага лета і халоднай зімы. Гэта пшаніца, бульба, малако і малочныя прадукты, квашаная капуста і цыбуля. Менш характэрнымі былі ялавічына, птушка, ягняціна, мяса казы, некалькі мясцовых відаў гародніны, садавіны і грыбоў.
 
Звычайна самі сем'і ўсё гэта вырошчвалі і гатавалі, хоць нешта і набывалася на вясковых рынках. Рабілі пшанічную муку, з якой пяклі хлеб, гатавалі пяльмені і локшыну. Бульбу найчасцей варылі ці перапрацоўвалі ў бульбяное цеста. З малака атрымлівалі мноства прадуктаў — масла, вяршкі, смятану, пахту, разнастайныя сыры і інш.
 
Звычайныя прадукты з свініны — каўбаса, вэнджаны бекон і сала. Спецыі шырока не выкарыстоўваліся, у якасці алея выкарыстоўвалі жывёльны тлушч і масла. Да асноўных напояў адносіліся свежае і кіслае малако, а таксама піва. На сучасную славацкую кухню моцна паўплывалі розныя кухні свету. У ёй выкарыстоўваецца мноства розных інгрыдыентаў, спецый і паўфабрыкатаў.
 
== Стравы славацкай кухні ==
* Галушкі
** [[Брынзавыя галушкі]]: з авечага сыру
** Капусныя галушкі
{{Wikipedia|Славацкая кухня}}
{{Stub-meta
|article = пра кухню
| category =
|image = P Food.png}}
 
[[Катэгорыя:Нацыянальныя кухні]]
242

праўкі